Πιάσανε τα κρύα και τα ζεστά ροφήματα έχουν την τιμητική τους. Αυτή είναι η βασική συνταγή για νόστιμη, πηχτή και αχνιστή σοκολάτα με γάλα και κουβερτούρα, ιδανική για κρύες μέρες του χειμώνα.
Υλικά για ζεστή σοκολάτα με κουβερτούρα
- 180 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
- 80 γρ. κουβερτούρα με 50-55% περιεκτικότητα σε κακάο
Συνταγή για ζεστή σοκολάτα με κουβερτούρα
- Για τη ζεστή σοκολάτα, ψιλοκόβουμε πολύ καλά την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε ένα μπολ.
- Βάζουμε σε ένα μπρίκι το γάλα και το βάζουμε στη φωτιά.
- Λίγο πριν βράσει (πρέπει να είναι αρκετά καυτό), το αποσύρουμε και το σουρώνουμε πάνω από τη σοκολάτα.
- Παράλληλα ανακατεύουμε με μια κουτάλα, μέχρι να λιώσει καλά και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
- Αν η θερμοκρασία του γάλακτος δεν είναι αρκετή και δεν λιώσει καλά η κουβερτούρα, μπορούμε να μεταφέρουμε το μπολ σε μπεν μαρί, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
- Ζεσταίνουμε μια κούπα βάζοντας λίγο βραστό νερό το οποίο μετά χύνουμε.
- Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα στην κούπα.