Αυγά: να τα αφαιρούμε από τις χάρτινες θήκες τους όταν τα αποθηκεύουμε;

Το θέμα της ορθής αποθήκευσης των αυγών προκύπτει πολύ συχνά ως ερώτημα στο μυαλό μας κάθε φορά που επιστρέφουμε στο σπίτι από το σουπερμάρκετ. Και σίγουρα έχουμε διαβάσει ή ακούσει διάφορα περί ορθών και απαγορευμένων μεθόδων.

Γιατί το αγιωργίτικο είναι μια βελούδινη δύναμη;

Προς αποφυγή παρεξηγήσεων, κυρίως με τους βορειοελλαδίτες φίλους μου, που «σαν το Ξινόμαυρο δεν έχει» να διευκρινίσω ότι η δήλωση του υπότιτλου προέρχεται από την Αμπελογραφία του ομότιμου καθηγητή του Α.Π.Θ. κου Δημήτριου Σταύρακα.